Donc, pour moi c’est très clair, mon amoureux et ma famille passeront toujours avant les ami(e)s. Lorsque les enfants arriveront un jour, ça ne changera pas. C’est évident que si j’ai le choix entre sortir entre fille un samedi soir ou rester avec mon chum ou avoir un party de famille, je choisi les deux derniers choix. Et le party de famille passera avant la petite soirée en amoureux avec mon conjoint, c’est officiel!!!

Des ami(e)s c’est important dans la vie, je ne dis pas le contraire, mais je vois les miens quand j’ai le temps et c’est souvent la semaine qui est plus propice à ces rencontres.

Bonne journée à toutes!!!

Moi j’ai la yaourtière yogourmet qui fait des 2 litres à la fois… Je prend du lait UHT mais un autre lait fait l’affaire (mais il est préférable de le faire bouillir afin d’éliminer d’autres bactéries potentielles qui pourraient nuire à la culture bactérienne du yogourt)… Le UHT (grand-pré) est un lait stérilisé à Ultra Haute Température et c’est pour celà qu’il se conserve super longtemps et qu’on a pas besoin de le faire bouillir!!! Il n’a plus de bactérie!!!!

Donc je met mon lait dans mon contenant de 2litre et le réchauffe un peu au micro-onde pour qu’il soit tiède avant d’y ajouter le sachet de culture. Je n’ai pas de thermomètre et je n’ai jamais lu nulle part dans le livret d’explication que j’en avais besoin. Dans le fond je chaufferais pas le lait et ça ferait pareil car la yaourtière est conçue exactement pour ça: elle chauffe le lait à la bonne température et le maintient à la température idéale pendant toute l’incubation. Je le chauffe un peu parce que ça prend moins de temps ensuite à la yaourtière à atteindre sa température d’incubation et aussi parce que je trouve que la culture se dissout mieux vu que c’est de la poudre.

Alors pas de chauffage, refroidissement, salissage de chaudron, vérification de température…

Honnêtement si faire du yogourt maison avait été aussi complexe que ta recette je crois que j’en aurais jamais fait… Car quand il me pogne des rages, avec les enfants, c’est minimum un 2l. par jour… Et c’est parce que c’est si simple avec la yaourtière que je l’ai acheté.

Mais je sais qu’il existe des façons de faire du yogourt SANS yaourtière spécialisée pour ça… En chauffant soi-même son lait et en le maintenant soi-même à la bonne température… Trop long et compliqué pour moi. Je crois que ta recette ressemble à ça…

P.S. Effectivement, quand on parle de fermentation, de cultures bactériennes… Il faut prendre des précautions et c’est important aussi d’avoir des contenants et ustensiles stériles… Sans capoter non plus… Moi je rince mon contenant et mes ustensiles à l’eau bouillante avant de m’en servir… C’est important de le faire.

C’est vrai que lorsqu’on est qu’en partie anonymes, on ne peut parler de tout aussi librement qu’on le voudrait, j’ai le problème parfois, en même temps je suis parfois trop impulsive alors ça me calme un peu de ne pas pouvoir aller trop loin, tout dire..

Bises

Bisous xx.